□晨報記者 徐妍斐
  今年夏天,一種叫“秋葵”的蔬菜突然火了。只要你熱衷刷微博、微信朋友圈,最近一定時常見到它的身影。“植物黃金”“綠色人參”,種種美譽下,秋葵號稱能“食補降血糖、保肝強腎、預防癌症”。
  然而,申城多位專家昨天表示,秋葵有利於降血糖血脂、促消化通便,但對壯陽補腎、防癌則沒什麼效果,更不能包治百病,“秋葵雖好,也不能盯著吃”。
  種植增多價格下降明顯
  昨天,記者在楊浦區國和路菜場見到了唯一一個賣秋葵的攤位。秋葵,長得像青椒,比青椒更棱角分明,錶面還有一層細細的絨毛。攤主說,自己從很多年前就開始賣秋葵,銷量一直不算好,但這兩個月,前來詢問購買的人增加許多。
  “現在的價格是每斤12元,去年最高的時候賣到48元!”攤主表示,在賣得好的時候卻降價,是因為大約一個月前秋葵開始大量上市。種的人多了,供應的量大,價格就下來了。
  可降血糖血脂助減肥
  如今,秋葵被一些賣家誇得神乎其神,降血糖、防癌、美容、甚至還號稱“蔬菜偉哥”。
  不過,上海中醫葯大學附屬龍華醫院營養科主任蔡駿表示:“和一般蔬菜相比,秋葵蛋白質和鈣含量比較高,含鈣量幾乎和牛奶差不多,在它的原產地非洲是運動員的首選。”蔡駿表示,秋葵降血糖血脂的功效確實存在,“它還有很多可溶性纖維素,可以促進消化和胃腸道蠕動,阻止膽固醇吸收,因此有降脂通便的作用,有助於減肥。”
  “秋葵含有豐富的維生素C、鋅硒微量元素,有抗氧化抗衰老的功效,也有益於抗腫瘤,但說能預防癌症就太誇張了。”至於“蔬菜偉哥”,蔡駿表示,秋葵中的確含有植物激素,但微乎其微,一般燒菜的用量不會有補腎壯陽的功效。
  上海交大醫學院附屬仁濟醫院臨床營養科主任萬燕萍也表示,秋葵含有“黏液蛋白”,這種成分對保護胃腸道、控制血糖有作用。然而,秋葵畢竟只是一種蔬菜,蔬菜的營養成分雖然各有差異,但總體接近。
  專家不建議生吃
  上述專家還表示,秋葵也不是什麼人都能吃的。蔡駿表示,從中醫的角度說,秋葵性寒,清熱利濕,因此最適合體虛濕熱、較胖的人群食用,脾胃虛寒的人則應該少吃或者不吃,否則很容易拉肚子。此外,由於含有草酸鈣,因此腎結石和高尿酸者也不適宜食用秋葵。
  “不建議生吃。”對於網上風行的“涼拌”吃法,蔡駿認為不妥,“秋葵的錶面有小絨毛,生吃會損傷胃腸道。”如果一定要生吃,記得用開水過一遍,儘量去除絨毛。
  “有些人聽說秋葵降血糖就吃很多,自己血脂高就一點豬肉不碰,這樣都不對。只要把代謝的總能量控制好,適當地多吃或少吃,均衡廣泛的飲食才科學。”萬燕萍如是說。  (原標題:秋葵雖好,兩類人還是要少吃慎吃)
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